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百度可以不使用手机号进行注册，具体方式如下。
1、通过百度账号登录，可以跳过注册环节，也可以通过其他登录方式如邮箱登录等，如果使用其他登录方式注册账号，可以不使用手机号注册。
2、使用第三方账号登录，比如使用QQ、微信等账号进行关联登录，这样也可以避免使用手机号注册百度账号。
关于安全性问题，百度作为一个大型互联网公司，其安全性相对较高，不过，无论使用何种方式进行注册或使用互联网服务，都需要保持警惕，避免泄露个人信息，建议定期更新密码、绑定手机等安全措施，以确保账号安全，避免在不安全的网络环境下登录或使用账号，以降低风险。
信息仅供参考，如有更多疑问，建议咨询百度客服。